Con il termine steatosi epatica si intende un eccesso di trigliceridi all’interno del fegato. La steatosi epatica sta diventando una causa comune per trapianto di fegato.
- In un fegato normale il contenuto di grassi è < 5%.
- La steatosi è definita da una quantità di grasso > 5%.
Questo grasso si accumula all’interno degli epatociti.
Fonti di trigliceridi epatici
I trigliceridi derivano (Donnelly. J Clin Invest. 2005;115:1343)
- Per il 59% circa da acidi grassi liberi non esterificati) che vengono rilasciati dai depositi di trigliceridi del tessuto adiposo e poi sono trasportati nella circolazione legati all’albumina.
- Per il 26% circa dagli zuccheri che vengono dalla dieta e possono essere trasformati, attraverso la lipogenesi de novo, in trigliceridi. In particolare il fruttosio.
- Per il 15% circa dal grasso alimentare dalla dieta, che passa attraverso chilomicroni e va (attraverso la linfa) nel fegato
IL CALO PONDERALE è la colonna portante del trattamento.
Bene fare attenzione anche ad un eccesso di frutta: vuol dire eccesso di fruttosio che viene metabolizzato a livello epatico e trasformato in trigliceridi.
Per cui, il DETOX non lo fate con i succhi di frutta: quello è un INTOX
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