Questo è un libro che ho scritto, tanti anni fa, con Franco Berrino.Ho curato la prima parte sulla prevenzione (estrapolando…

Le scegliamo preferendo il codice 0.Vediamo il significato dei vari codici. 👉 Codice 0. Uova da agricoltura biologica. Le galline…

Ad essere una bufala sono i grani antichi oppure quanto affermato durante l’incontro del 23 ottobre 2023, a Bologna, dall’Accademia…

La litiasi biliare è caratterizzata dalla formazione di calcoli, ossia di depositi di bile piccoli e duri (sono simili a…

Certo, si può. Si dimagrisce laddove ci sia bilancio energetico negativo, ovvero laddove le uscite siano maggiori delle entrate, in…

Lo abbiamo ripetuto più volte! No agli oli di semi. Sono raffinati e contengono acidi grassi trans (che non dovrebbero…

Il fruttosio non viene scisso, essendo un monosaccaride. E viene assorbito tal quale. In eccesso però può favorire fegato grasso…

Avete presente la parte bianca che si forma quando congelate il pane? È muffa? No! È ghiaccio? No! Il pane…

“Posso mangiare la zucca se ho il diabete?” La zucca ha un basso carico glicemico (ha solo il 3,5% di…

Colesterolo LDL alto? Eppure tutte le mattine faccio colazione con fette biscottate e marmellata…. Ecco… appunto. Laddove andiamo a impattare…