Si tratta di un dolcificante derivato dallo stevioside (presente nelle foglie della pianta Stevia rebaudiana) che ha un potere edulcorante…

Come per le carote cotte, anche sulla zucca ci sono decisamente tante false credenze. Ciò è dovuto al fatto che…

Pensate che c’è gente ossessionata dai batteri. Vorrebbero sterilizzare tutto, anche il cibo. Persino per i figli. Questi atteggiamenti, oltre…

Accade spesso, purtroppo, che a parlare di alimentazione e nutrizione non sa neppure la differenza tra glicemia e indice glicemico.👉…

Mi scrivono “E’ vero che un enorme studio del 2023 ha indicato l’Eritritolo come dannoso?” Purtroppo c’è gente che fa…

Vedete queste uova, in particolare quella a destra? Notate lo strato verde tra tuorlo e albume? Ebbene, una causa è…

C’è gente che pensa che se si mangiano alimenti che contengono Carboidrati complessi, non si alzi il colesterolo. E che…

Il riso lungo B (ad esempio la varietà Apollo o il riso Basmati) è poco amidaceo rispetto al riso Lungo…

Sulla superficie degli agrumi può esserci il tiabendazolo (E 233), consentito come fungicida, antiparassitario, antimuffa. Lo possiamo trovare sui limoni…

Sapete che se lavate gli alimenti con il bicarbonato si alterano le qualità nutrizionali? Che poi è una pratica decisamente…