Non chiederti perché il cibo sano costa di più…
chiediti piuttosto perché il cibo spazzatura costa così poco!
Per valutare il prezzo del nostro cibo dovremmo analizzare e mettere insieme i vari costi, non solo quelli che vediamo esplicitati sul prodotto che acquistiamo.
E’ importante considereare che dalla scelta del nostro cibo dipende non solo la nostra salute, ma anche quella del pianeta. Quando acquisteremo un prodotto, faremo una scelta, questa si ripercuoterà, come un’onda sonora, creando impatti su di noi e sull’ecosistema (ovvero tante voci di costo).
Questa è la vera valutazione da fare: riuscire ad analizzare e sommare tutti i costi!
E quando si afferma che il biologico costa molto, ci stiamo creando un alibi… Un alibi per continuare a far finta di niente, per non vedere, per non cambiare, per non agire.
Ci siamo chiesti quanto un cibo costerà piuttosto alla nostra salute? Quali saranno gli impatti sull’ambiente?
Essere consapevoli vuol dire anche questo: riuscire a vedere oltre, assumerci la responsabilità delle nostre scelte. Queste avranno un peso non solo sul nostro portafogli!
A proposito, mangiare in modo sano è sostenibile anche economicamente! Basta organizzarsi! In che modo? Possiamo, ad esempio, scegliere di acqusitare cibo locale e stagionale (anche questo avrà i suoi impatti!) da produttori locali. 🙂
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