Dal nostro intestino dipende la nostra salute, ma anche la nostra felicità: le cellule della mucosa gastrointestinale producono il 95% di tutta la serotonina presente nel nostro corpo, mentre solo il 5% viene prodotta nel cervello.
La serotonina è nota anche come ormone del buonumore.
Deficit di questo ormone causano disturbo ossessivo-compulsivo, manie, ansia, fame nervosa e bulimia, depressione.
Un intestino in salute ci assicura benessere anche psichico. Se l’intestino è in squilibrio, perderemo anche la nostra chiarezza mentale e la nostra capacità di valutare e di scegliere. Questo avviene anche a livello fisico, come nel caso della sindrome dell’Intestino Permeabile, che può essere tra le cause delle patologie autoimmuni.
L’intestino è stato definito anche ‘secondo cervello’ dallo scienziato Michal D. Gershon della Columbia University. Uno dei regolatori chiave dell’asse intestino-cervello è proprio il microbiota.
Molti studi hanno esaminato il modo in cui questi microrganismi intestinali comunicano con il cervello, individuando una correlazione fra vari disturbi psichiatrici e alterazioni dell’equilibrio della microflora intestinale.
Non è un caso che problematiche di disbiosi intestinale si riflettano anche sulla stabilità emotiva.
Per mantenere un intestino sano, è molto importante il cibo che introduciamo ogni giorno. Una dieta antinfiammatoria, che ci garantisca un apporto adeguato di fibre, aminoacidi e grassi essenziali, vitamine e sali minerali, sostanze antiossidanti.
Questo perché l’infiammazione influisce negativamente sul nostro equilibrio intestinale. La fibra è il principale nutrimento.
Da cui il ruolo chiave della DIETA MEDITERRANEA (quella vera, ovviamente), basata prevalentemente su cereali non raffinati, legumi, verdure (non le patate), frutta e semi oleosi. Una dieta povera di grassi saturi, ma ricca di acidi grassi essenziali e di sostanze antiossidanti.
Una dieta ricca di fibra, in particolare quella solubile, nutrimento dei nostri batteri della felicità.
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