Esperimento dolce. Pronto in 5 minuti. Senza zuccheri liberi. Ecco la ricetta. Ingredienti (per 2 persone) Caffè Pane Bauletto con…
Che dite se ci autoproduciamo la bevanda di mandorle? È molto semplice. Non serve aggiungere zucchero o miele che comunque…
Di seguito alcuni passaggi per la realizzazione del panettone. La ricetta completa la trovate nel mio libro Grani Antichi e…
Sappiamo che le patate hanno un alto Indice Glicemico (specie se fritte). Le patate sono anche alimenti problematici per chi…
In occasione del compleanno di Enrica, madre de La Grande Via, Claudio ha preparato questa torta, seguendo le seguente ricetta.…
Superata la difficoltà iniziale nell’eliminare lo zucchero dai dolci, si scoprono inevitabilmente le tante alternative sane e naturali. Come in questa…
Cosa mangio a colazione? E se mi preparassi un porridge? veloce. Si prepara in pochi minuti. E può essere anche…
Questa è una ricetta che ho riportata anche nel libro Medicina da Mangiare. Uno Yogurt di mandorle (oppure di capra)…
Ingredienti per il biscottone 60 gr di albicocche secche 150 gr di mandorle tostate 40 gr di grano saraceno decorticato…
Al corso di Pasticceria Naturale di sabato 2 dicembre, che ho tenuto a Torino (organizzato da La Grande Via, l’associazione…