I sali minerali, a differenza di alcune vitamine, non risentono delle temperature di cottura. Ma ricordiamo che i minerali sono…
Ci possono essere delle situzioni (generalmente correlate a permabilità intestinale) in cui il nostro corpo non riesce a degradare l’istamina.…
Il microbiota del neonato deriva anche dal microbiota fecale materno. Infatti, il neonato, con il parto naturale, passa nel canale…
“Dottoressa, si rende conto di quello che sta facendo? Lei demonizza fette biscottate e marmellata che danno pure in ospedale!!”…
Esattamente come non esistono i carboidrati integrali o raffinati! Le proteine sono molecole, composte da tanti mattoncini che sono gli…
Il colesterolo regolare molteplici processi cellulari che vanno dalla fluidità e permeabilità della membrana alla trascrizione genica. Oltre alla funzione…
Leggo “ma perché si continua a raccontare la bugia che esiste l’intolleranza al lattosio, che invece è un deficit enzimatico”?…
Fette biscottate e marmellata e in aggiungiamo anche una spremuta di arance? Ovvero altri zuccheri liberi… Quello che noto nella…
L’altra sera mio marito, mentre si cenava e mangiava un frutto, mi dice “chissà se arrivo fino a domani” Al…
Anni fa, dopo la colazione al nostro B&B, una bambina era andata in giardino (abbiamo un giardino di 5.000 mq)…