Nei grani antichi, la differenza non è tanto la quantità di glutine (alcuni grani antichi potrebbero contenere addirittura più glutine…
Per frumento (o grano) ANITCO si intende qualunque varietà di frumento a taglia alta (non nanizzato) e che non sia…
Il periodo della pandemia che abbiamo vissuto è stato funzionale a creare caos.E lo abbiamo visto. Del resto, come ci…
“I legumi se li mangi lei! Io sono in disbiosi” Ora, il problema attuale della così diffusa condizione di disbiosi…
ANNO 1924. Il consumo procapite annuo di👉 frumento era di oltre 180 kg👉 carne era di circa 5 kg ANNO…
Avete mai sentito dire “No i carboidrati la sera!” C’è questa strana credenza (decisamente molto diffusa purtroppo e totalmente priva…
Ridurre la concentrazione di omocisteina nel sangue riduce il rischio di cardiopatie ischemiche, trombosi venosa e ictus (*) (*) Ceperković…
Per preparare uno yogurt in casa serve👉 Una yogurtiera, dove vi sono vasetti in vetro che, dopo averli usati, si…
Sovente mi viene rivolta questa domanda: “posso usare l’acqua di cottura dei ceci (o legumi in genere) in vasetto?”. Premesso…
Il vero problema è chi fa disinformazione senza un minimo di cultura di alimentazione. Sapete oltretutto che l’alcol etilico è…