La vitamina K2 andrebbe assunta a distanza dalla vitamina D3 (colecalciferolo). Vediamo perché.
Entrambe sono vitamine LIPOSOLIBILI. Che vor di’? Che vengono assorbite con i lipidi (in gergo comune i grassi). Ecco perché si assumono durante i pasti (e non diluite in acqua visto che non ha senso).
Quindi, come accade anche per i grassi, queste vitamine, per essere assorbite, vengono inserite in particolari trasportatori, detti Chilomicroni (un tipo di lipoproteine) e trasportate al Fegato.
Sono state identificate interazioni competitive significative per l’assorbimento tra vitamina D, E e K, supportando l’ipotesi di percorsi di assorbimento comuni [1].
Utilizzando le stesse lipoproteine di trasporto, sarebbe meglio che tra la K2 e la D3 trascorrano circa 4- 6 ore.
È importante sottolineare che la vitamina K2 è fondamentale per prevenire l’accumulo di calcio nelle arterie (ma anche a livello dei reni), riducendo il rischio cardiovascolare [2, 3].
[1] Goncalves A, Roi S, Nowicki M, et al. Fat-soluble vitamin intestinal absorption: absorption sites in the intestine and interactions for absorption. Food Chem. 2015;172:155-160.
[2] Mandatori, D., Pelusi, L., Schiavone, V., Pipino, C., Di Pietro, N., & Pandolfi, A. (2021). The Dual Role of Vitamin K2 in “Bone-Vascular Crosstalk”: Opposite Effects on Bone Loss and Vascular Calcification. Nutrients, 13(4), 1222.
[3] Maresz K. (2015). Proper Calcium Use: Vitamin K2 as a Promoter of Bone and Cardiovascular Health. Integrative medicine (Encinitas, Calif.), 14(1), 34–39.
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