Per tutti coloro che, nonostante il caldo torrido estivo, non rinunciano a stare tra padelle e fornelli, ecco una facile e veloce ricetta: tofu marinato con foglie di salvia, limone e tamari. Bisogna solo ricordarsi di mettere il tofu a marinare, il resto è immediato e semplicissimo …
Ingredienti
- 1 panetto di tofu al naturale
- una bella manciata di foglie di salvia
- 1/2 limone
- qualche cucchiaio di tamari
- un filo di olio evo
- 1 cipollotto
- 1 spicchio di aglio (se gradito)
Procedimento
Tagliare il panetto di tofu in quadrotti di circa 5 cm di lato e di circa 1 cm di altezza e lasciarlo marinare con il tamari, il mezzo limone spremuto, qualche cucchiaio di acqua, le foglie di salvia spezzettate grossolanamente e lo spicchio di aglio tagliato a fettine sottili o spremuto con lo spremiaglio. Lasciare marinare per almeno una mezz’oretta (l’ideale sarebbe un paio di ore) e di tanto in tanto girare il tofu in modo che si aromatizzi uniformemente.
In una padella aggiungere un filo di olio e rosolare per qualche minuto il cipollotto pulito e tagliato sottile. Aggiungere il tofu e continuare a rosolare per 7-8 minuti o fino ad ottenere una leggera doratura da entrambi i lati.
A questo punto alzare leggermente la fiamma e aggiungere il liquido di marinatura con le foglie di salvia. Abbassare la fiamma e terminare la cottura per qualche altro minuto.
Servire il tofu con le foglie di salvia.
Buon appetito …
TI VA DI AIUTARMI A SOSTENERE QUESTO SITO?
Se acquisti ingredienti o libri o altro sul sito Macrolibrarsi, puoi inserie il codice partner 5496 (fase 4 del carrello), ricambiando la condivisione delle informazioni divulgate sul sito. In questo modo, puoi aiutarmi a sostenere le spese del blog.
GRAZIE!
HAI BISOGNO DI UNA CONSULENZA NUTRIZIONALE PERSONALIZZATA?
Puoi richiederla a questo link .
