Sono spesso inseriti in diete ipocaloriche e chetogeniche.
In realtà, sono molto interessanti in qualsiasi approccio alimentare. Sono infatti molto ricchi di FIBRA!!
In 100 gr di prodotto abbiamo circa il 50% di apporto giornaliero raccomandato di fibra alimentare.
La raccomandazione infatti è quella di assumere almeno 25-30 gr di fibra al giorno. Ovviamente dal nostro cibo. Ed ovviamente non sotto forma di crusca aggiunta.
La fibra è stata messa in relazione ad una riduzione di rischio per importanti malattie cronico-degenerative, in particolare cancro al colon retto, diabete e malattie cardiovascolari.
Qui una ricetta: zuppa di shirataki
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