Vuoi eliminare la maggior parte delle tue patologie?

Si fa chiamare dottore… forse un medico… che faccia il medico dunque, ma l’alimentazione è altra storia!

Dice di seguire un approccio Ippocratico… Forse però non sa che Ippocrate, il padre della medicina, non incitava certo ad eliminare i cereali dalla propria alimentazione… anzi…
Il suo cereale preferito? L’orzo. Che ops!!! Ha pure il glutine. Sì proprio quello che questo signore demonizza.

Ippocrate elogiava l’orzo per le proprietà medicamentose: lo suggeriva come rimedio per quasi tutti i mali, sia fisici sia mentali: utile ad esempio per favorire la concentrazione e le attività mentali in genere, grazie alla presenza di fosforo, in sinergia con potassio, magnesio, ferro e calcio.

L’orzo è un cereale molto antico. Ne facevano un largo uso i gladiatori, sempre prestanti. Non a caso erano soprannominati hordearii, ossia mangiatori d’orzo.

Ha azione rinfrescante e antinfiammatoria. Utile contro le infezioni della mucosa intestinale. Indicato anche in caso di stitichezza.
Ha anche una modesta azione sedativa, grazie al contenuto di silicio.

E gli altri cereali? Sempre più studi ne confermano le proprietà per la salute. Ciononostante ci sono sempre più mestieranti che li demonizzano.

Ciò che è triste è che c’è pure chi li segue… peccato che basterebbe informarsi…

Ma se la gente continua a “seguire” gente che racconta storie assurde, dove andrà a finire la nostra salute, già messa a dura prova?

Ma scusate… ci siamo mai chiesti come mai per millenni abbiamo mangiato anche cereali (non raffinati ovviamente) e non soffrivamo dei malanni odierni?
Perché non proviamo ad usare la nostra testa (magari mangiamoci un po’ d’orzo 😉) e a comprendere che il vero problema non sono certo i cereali?

Il problema vero è che oggi non si mangiano più cereali, visto che i kellogg’s non lo sono.
Il problema è lo zucchero che troviamo ovunque (provate a leggere le etichette). E non crediate che lo zucchero di cocco sia molto meglio.
Ciò che serve è equilibrio!
Il problema di oggi è anche l’eccesso di cibi animali (a cominciare dalla carne rossa) nella nostra alimentazione.

E in più aggiungiamo anche queste informazioni distorte che creano confusione.

Sappiamo che DIETE RICCHE di FIBRE hanno un ruolo PROTETTIVO sui tumori. E dove troviamo le fibre? In cereali integrali, verdura, legumi e frutta, come l’organizzazione mondiale della sanità ci suggerisce!

Serve consapevolezza!!!
Serve che anche i followers non siano passivi, ma giudiziosi!

Allora si che il mondo sarebbe effettivamente più sano e sostenibile.
Per essere informati e consapevoli Ricette di Cucina Consapevole