Dopo una prima laurea in Scienze dell’Informazione e dopo una pluriennale esperienza in aziende multinazionali, decido di cambiare vita per ritrovare me stessa: lascio il mio lavoro e mi trasferisco da Milano in Toscana.
Il percorso era iniziato con gli studi di Naturopatia. Successivamente, affascinata dalla Medicina Tradizionale Cinese, proseguo con il percorso di Shiatsu, approfondendo i principi energetici del cibo attraverso lo studio e la pratica dell’Alimentazione Naturale Macrobiotica.
Fondo questo sito, IlCibodellaSalute.com, allo scopo di divulgare uno stile di vita sano, consapevole e sostenibile.
Seguo i corsi di Alta Cucina Naturale presso il Joia Academy, fondata dal maestro Pietro Leemann.
Conseguo una seconda laurea in Scienze dell’Alimentazione e Gastronomia, proseguendo la laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana.
Autrice del libro Grani antichi e Pasta madre, in cui affronto le tematiche su salute e consapevolezza nelle scelte del nostro cibo.
Coautrice dei libri Il Cibo della Gratitudine, ho collaborato alla stesura del libro Medicina da Mangiare di Franco Berrino, curando la parte relativa alla prevenzione e contribuendo con numerose ricette di “Cibo Medicina”.
Gestisco il B&B Il Melograno Nano, a Barga, conduco corsi teorici e pratici di Cucina Naturale Macrobiotica su tutto il territorio nazionale.
L’approccio
L’approccio è quello di avviarci verso la Consapevolezza, ovvero la via per ritrovare noi stessi, per vivere in armonia con la natura, imparando ad essere artefici della nostra vita e del nostro destino. Per essere in salute, liberi, felici.
Per un mondo migliore!