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20 Novembre 2025 Silvia Petruzzelli 265Views

E vogliamo parlare di quando vi propongono le gallette al post del pane?

Quello che bisogna sapere è che Le gallette, come i cereali soffiati, sono trattati ad alte temperature. Gli amidi sottoposti…

20 Novembre 2025 Silvia Petruzzelli 265Views
17 Novembre 2025 Silvia Petruzzelli 455Views

La farsa della pasta a basso indice glicemico

Leggiamo gli ingredienti e riflettiamo:Semola di grano duro; fibra di grano; amido di frumento; inulina. Notiamo un grano duro moderno.…

17 Novembre 2025 Silvia Petruzzelli 455Views
17 Novembre 2025 Silvia Petruzzelli 318Views

Acrilammide e rischio cardiovascolare

Oggi c’è sempre questa fissa di tostare il pane, che espone una maggiore superficie del prodotto ad alte temperature. C’è…

17 Novembre 2025 Silvia Petruzzelli 318Views
5 Novembre 2025 Silvia Petruzzelli 215Views

Le finte diete “antinfiammatorie” proposte dai tuttologi

Ci sono gruppi di fb in cui vengono proposte diete “antinfiammatorie” per la candidosi intestinale prive di zuccheri, glutine, lieviti,…

5 Novembre 2025 Silvia Petruzzelli 215Views
5 Novembre 2025 Silvia Petruzzelli 374Views

Comprendere l’effetto Warburg

L’effetto Warburg non si riferisce al fatto che le cellule tumorali si nutrono di zucchero. Questa di fatto è una…

5 Novembre 2025 Silvia Petruzzelli 374Views
5 Novembre 2025 Silvia Petruzzelli 561Views

La carne dei ruminanti è l’alimento elettivo per l’essere umano?

No!!! La carne dei ruminanti non è l’alimento elettivo per l’essere umano. Promuoverne il consumo è solo economia e profitto.…

5 Novembre 2025 Silvia Petruzzelli 561Views
4 Novembre 2025 Silvia Petruzzelli 168Views

Siete caduti nella trappola del sale rosa dell’Himalaya?

Ebbene, il sale di colore rosa, detto anche sale dell’Himalaya, viene estratto dalle miniere di Kewra, una regione del Pakistan,…

4 Novembre 2025 Silvia Petruzzelli 168Views
3 Novembre 2025 Silvia Petruzzelli 835Views

Il cervello ha bisogno di zucchero?

Vi ricordate la pubblicità anni ‘80 in cui si incentivava la popolazione a consumare più zucchero (saccarosio)? Si trattava di…

3 Novembre 2025 Silvia Petruzzelli 835Views
23 Ottobre 2025 Silvia Petruzzelli 538Views

Pulizia del fegato con i sali di epsom?

“Pulire il fegato mediante un lavaggio epatico è semplice e arreca numerosi benefici alla salute“. E’ questo il claim per…

23 Ottobre 2025 Silvia Petruzzelli 538Views
16 Ottobre 2025 Silvia Petruzzelli 283Views

Molecole e cibo. Facciamo chiarezza

Abbiamo visto che la dieta della longevità è una dieta che fornisce👉 il 45%-60% di calorie provenienti da carboidrati. Principalmente…

16 Ottobre 2025 Silvia Petruzzelli 283Views

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