Poi mi dite che siete confusi perché ci sono studi contrastanti.
Ad essere contrastanti non sono gli studi ma chi li interpreta in modo del tutto personale.
Gli studi si basano sulle evidenze. Le interpretazioni invece su pareri espressi “ad caxxum” (scusate il francesismo).
👉 Le evidenze
Due ampi studi prospettici di coorte (quasi 40.000 uomini e oltre 80.000 donne, non affetti da ipercolesterolemia, diabete, cancro, malattie cardiovascolari) ha rilevato che il consumo fino a uovo al giorno non è associato ad un aumento del rischio di malattie cardiache negli individui sani.
L’apparente aumento del rischio di malattia coronarica associato al maggiore consumo di uova tra i partecipanti diabetici merita ulteriori ricerche [1].
Lo studio parla di “fino ad 1 (UNO) uovo al giorno”
👉 L’interpretazione
“Quindi possiamo mangiare anche 3 uova al giorno”
No! Lo studio non dice questo!
Quella è solo l’interpretazione da parte di chi promuove un apporto eccessivo di proteine…
Che sappiamo bene essere pericoloso.
Facciamo attenzione!
Verifichiamo gli studi scientifici. Non basiamoci sulle interpretazioni.
È questo che ci permette di non essere polli, e non cadere nella trappola della disinformazione.
[1] Hu FB, Stampfer MJ, Rimm EB, Manson JE, Ascherio A, Colditz GA, Rosner BA, Spiegelman D, Speizer FE, Sacks FM, Hennekens CH, Willett WC. A prospective study of egg consumption and risk of cardiovascular disease in men and women. JAMA. 1999 Apr 21;281(15):1387-94. doi: 10.1001/jama.281.15.1387. PMID: 10217054.
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