Ma non è così cattivo. Parliamo delle LDL, lipoproteine che trasportano il colesterolo, una molecola fondamentale per la vita. Le…

E249-E250 (Nitriti). E251-E252 (Nitrati). Sono additivi alimentari, che potete trovare nei salumi. La loro funzion è quella di conservare tali…

Purtroppo chi vi terrorizza con le lectine non conosce le basi della biochimica e della fisiologia umana. 1. Le lectine…

Ad aumentare la sintesi endogena del colesterolo è un aumento di insulina. Il più delle volte ciò dipende da aumentata…

Diffidate da chiunque proponga test di diagnosi di intolleranza alimentare per i quali manca evidenza scientifica di attendibilità. I test…

La nutrizione e la dietetica stanno diventando un mero approccio speculativo. Quanti abusivi propongono “diete” per dimagrire? Magari si dimagrisce…

I funghi shiitake sono funghi medicinali usati in medicina tradizionale cinese. Hanno proprietà anti tumorali. In questi funghi è stato…

Signori miei, ne abbiamo di ignoranza. E purtroppo oggigiorno a fare disinformazione e creare confusione è gente che di nutrizione…

E’ importante rivedere la nostra alimentazione, sostituendo il cibo raffinato (e quello spazzatura) con il cibo vero che abbiamo mangiato…

Se così fosse la carne sarebbe acqua! La realtà è che il cibo è cibo. I legumi sono legumi, non…