Quando cuciniamo, dedichiamo tempo e cura a noi stessi. 💕
Diventa meditazione a cominciare dal taglio delle verdure. 🧘♀️
In quel momento, più che mai, è necessario esser presenti, nel qui ed ora. 🔪
E se sbagliamo taglio alle verdure? Di certo non blocchiamo la loro energia, ma dovremmo bloccare il nostro sangue… (e magari anche un po’ di dolore lo trasmettiamo anche al cibo…) 😞
Dunque, meglio evitare. Ma se dovesse capitare un taglietto (augurandoci che ciò non accada), un po’ di miso o del dentie ed è presto fatto. Magari avvolgiamo il nostro dito con dell’alga nori… ma attenzione al gatto!!! Una volta stavo rischiando che mi mangiasse il dito!! 😂
Il cibo da e riceve. E riceve anche la nostra energia. Se siamo tesi, nervosi o tristi, saran queste le emozioni che immagazzina. E ce le restituisce nel momento in cui lo assumiamo.
Ecco che possiamo fare un bel respiro e lasciar andare.
Liberiamo la mente e cominciamo a tagliare.
Con un pensiero positivo…
perché quel cibo, se in equilibrio, ci infonderà un dono che si chiama Vita.
In macrobiotica, i metodi per tagliare le verdure sono tantissimi. Bene dunque variare ed alternarli. 🌸
Analogamente ai metodi di cottura che adatteremo al clima e alla nostra condizione…
Non dimentichiamo che ciascuno di noi è un essere UNICO ed IRRIPETIBILE… dunque, non facciamoci omologare!
E se proprio non sappiamo usare il coltello per il taglio (suggerisco il Santoku), bene un buon corso di cucina. 😉
Le immagini sono tratte dal libro “Guida completa alla cucina macrobiotica” di Aveline Kushi e Alex Jack.
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