Dopo una prima laurea in Scienze dell’Informazione e dopo una pluriennale esperienza in aziende multinazionali, decido di cambiare vita per ritrovare me stessa: lascio il mio lavoro e mi trasferisco da Milano in Toscana.
Il percorso era iniziato con gli studi di Naturopatia. Successivamente, affascinata dalla Medicina Tradizionale Cinese, proseguo con il percorso di Shiatsu, approfondendo i principi energetici del cibo attraverso lo studio e la pratica dell’Alimentazione Naturale Macrobiotica.
Fondo questo sito, IlCibodellaSalute.com, allo scopo di divulgare uno stile di vita sano, consapevole e sostenibile.
Seguo i corsi di Alta Cucina Naturale presso il Joia Academy, fondata dal maestro Pietro Leemann.
Formazione universitaria
| Laurea | Anno | Votazione |
|---|---|---|
| Laurea in Scienze dell’informazione | Marzo 1991 | 110/110 Lode |
| Laurea di Primo Livello in Scienze dell’Alimentazione e Gastronomia | Novembre 2020 | 110/110 Lode |
| Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana | Giugno 2023 | 110/110 Lode |
| Master di II livello in Nutrimicrobiomica clinica | in corso | TBD |
Supero l’esame di stato per l’abilitazione all’esercizio della professione di biologo e mi iscrivo all’ordine della Lombardia (novembre 2023).
Pubblicazioni
| Titolo | Anno | Editore |
|---|---|---|
| Questa non me la mangio | 2024 | Terra Nuova Edizioni |
| Grani antichi e Pasta madre | 2021 | Le due torri |
| Medicina da Mangiare, in collaborazione con Franco Berrino. Ho curato la parte relativa alla prevenzione e contribuendo con numerose ricette di “Cibo Medicina” | 2018 | Franco Angeli editore |
| Il cibo della Gratitudine, con prefazione di Franco Berrino (non più disponibile) | 2017 | Terra Nuova Edizioni |
L’approccio
L’approccio è quello di avviarci verso la Consapevolezza, ovvero la via per ritrovare noi stessi, per vivere in armonia con la natura, imparando ad essere artefici della nostra vita e del nostro destino. Per essere in salute, liberi, felici.
Per un mondo migliore!