Conoscete la carruba? Questi frutti sono abbastanza conosciuti nelle zone centrali e meridionali d’Italia. La polpa di carruba ricorda vagamente…
Avevo a disposizione un po’ di farina di mais Formenton Otto File, una varietà antica di mais italiano coltivato principalmente…
Conoscete il grano saraceno? A dispetto del nome, non ha nulla a che vedere con il grano. Appartiene infatti alla…
La colazione? Molto spesso non si sa cosa mangiare. Personalmente io preferisco il salato: qualche italiano potrebbe scandalizzarsi, ma a…
“Non c’è bisogno di zucchero per fare ottimi dolci. La ricetta che preferisco è quella di uno speciale bacio di…
Per le due sfoglie 400 gr. di farina semintegrale 100 gr di malto di riso pizzico di sale marino integrale…
Pasta frolla 200 gr farina semintegrale 1 cucchiaino di polvere lievitante con Cremor Tartaro Buccia grattugiata di arancia e limone…
Ingredienti 200 g farina di farro integrale 35 g cocco essiccato grattugiato cannella, vaniglia, zenzero (in polvere) un pizzico di…
Ingredienti per la base 240 gr di farina di farro integrale 40 gr di farina di mandorle cannella (1/2 cucchiaino…
Ingredienti 300 gr farina di miglio 18 gr cremor tartaro 50 gr di noci tritate buccia grattugiata di limone ¼…