C’è sempre una grande attenzione sui livelli di colesterolo… di fatto noi non misuriamo il colesterolo, bensì le lipoproteine che…
I grassi saturi sono importanti nella nostra dieta. Importante è non esagerare. Sono costituenti delle nostre membrane cellulari, fornendo struttura.…
A molti non piace la raccomandazione che recita “LIMITARE LE CARNI ROSSE“. Che siano grass-fed o meno, sono comunque da…
Alla faccia di chi vi fa disinformazione sulla caseina (insieme al glutine, tra le principali campagne di terrorismo oggi diffuse…
L’importanza della fibra alimentare è oramai fuori discussione. Le raccomnandazioni sono quelle di introdurre almeno 25-30 grammi al giorno dalla…
Il cortisolo è un ormone steroideo prodotto dalle ghiandole surrenali (corteccia surrenale), situate sopra i reni. È noto anche come…
Peccato che non si possa vivere senza carboidrati. Vorrebbe dire infatti non mangiare più neppure verdura e frutta, alimenti importantissimi…
Perché tanta reticenza nel controllare questi valori? Eppure sono importanti. Se non controllati e gestiti si possono rischiare anemia (macrocitica),…
Se si fanno bollire i vasetti e poi si mette la marmellata bollente, e si chiude subito, non c’è rischio…
E a gestire PCOS e resistenza insulinica? Dobbiamo eliminare i cibi ad alto indice glicemico? l concetto di infiammazione ci…